生ベニズワイガニで煮がに

  • 2011.02.12 Saturday
  • 16:15
ベニズワイガニの生が、お店にあったので買ってきた。普段はあまり見かけない。ボイルならあるけど。
ということで作ってみたのが 煮がに
解体してきれいに洗ってから、水、酒、醤油、ミリンで煮込む
これがまた美味しいね
ボイルも好きだけど、これもいけます。
残った煮汁で炊き込みご飯、こちらも美味しいです。
写真は調理前の生ベニズワイガニです。赤いでしょ。


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